無麩質飲食，讓你不生病！：揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相

想要大腦靈活健康、身體不生病， 就從實踐無麩質飲食開始！ 　　麩質就像「沉默的殺手」， 　　在你察覺情況不妙時， 　　早已對你的大腦與身體， 　　造成永久的損害， 　　從現在起，改變每天吃下肚的食物， 　　你也可以遠離疾病，長保思緒清晰。 　　◎你知道嗎？ 　　‧幾乎每個人，都會受麩質所害！小麥等含有麩質的穀物，不只讓你胃腸不適，還會對你的大腦造成損傷！ 　　‧膽固醇是個好東西！膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇食物，而是你吃下太多碳水化合物！ 　　‧阿茲海默症又稱「第三型糖尿病」，元凶就是吃下太多的碳水化合物，導致血糖不穩、罹患糖尿病，異常蛋白質在腦部增生，發生病變！ 　　‧別再吃低脂食品了！大腦有百分七十是由脂肪組成，脂肪是個好東西！ 　　本書將告訴你， 　　低碳水化合物、高脂食物，才是理想的飲食！ 　　從今天起，不要再吃麵包，改吃雞蛋和奶油， 　　你身體的代謝系統就會改變， 　　一整天活力充沛、輕鬆減重又不易復胖、 　　睡得好、腦袋更靈光！ 　　◎你不知道的健康殺手：小麥、碳水化合物、糖 　　你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！所有退化性疾病，包括阿茲海默症等腦部病症，都源於發炎，而驅動發炎反應最主要的物質，就是含有麩質或高糖的碳水化合物。如果你每天吃麵包、麵條等小麥製品、愛喝含糖飲料，你的大腦就像泡在糖水一樣，如何不生病？博瑪特醫生也提到，不論任何年紀，攝取優質脂肪皆能促進腦細胞的新生。 　　本書也提供四週健康計畫供讀者參考、實行。這個健康計畫不但能使大腦強健、敏銳，也能降低罹患多種神經病症的風險，減少病痛，而且完全不必藉助藥物。這個計畫做法簡單，還有美味的食譜教你如何吃得健康，並包含每週目標，讓你得以把計畫化為行動。本書理論與原則都有最新研究結果做為佐證，也容易實踐。作者還舉出許多真實例證，讓人見識改變飲食就能扭轉命運的奇蹟。 名人推薦 　　困擾我多年的脂漏性皮膚炎，就在我實踐無麩質飲食兩週後，完全痊癒了。──荊宇元，復健科專科醫師、身心靈整合專家 　　這本書的問世，無疑是提出豐富佐證，讓學術界與一般民眾，好好檢視大家習以為常的健康觀念，真的正確無誤嗎？──陳俊旭，美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長 　　書中充滿「預防重於治療」的精神，醫師的角色應該不只是治病，而是引導社會大眾由飲食、運動和睡眠三方面著手，建立