Australia Wagyu Denver Steak BMS 8/9 - Full Trimmed (호주와규 덴버 살치살)

Weight: 8oz  Australian Wagyu Denver (Chuck Flap Tail) is one of the highest quality cuts of Australian Wagyu, classified in the top 0.5% with an 8/9 marbling score. This cut is taken from the flavorful chuck flap tail, located between the neck and ribeye. The Denver cut is known for its rich marbling and tender, juicy texture. 호주 와규 살치살(Denver Cut)은 최고급 품질의 호주 와규 중에서도 8/9 등급에 속하는 상위 0.5%의 최상급 고기입니다. 덴버컷은 목살과 등심 사이에 위치한 맛있는 살치살 부위로, 부채살 아래 견갑골로 연결되는 부분을 한 번에 떼어낸 부위입니다. 이 부위는 고도의 기술이 필요한 작업으로, 숙련된 Butcher만이 작업할 수 있는 귀한 컷입니다.